Август! Когда собирать чеснок и что делать с ним после выкапывания?

Чеснок представляет культуру, которая включает озимые и летние сорта. Поздняя осень и ранняя весна – их время посадки, сбор урожая всех сортов урожая приходится на август.

Своевременная правильная уборка чеснока – залог сохранности урожая и получения качественных семян.

Время уборки чеснока

Озимые и летние сорта чеснока созревают в течение 100 дней с момента появления всходов. Последние дни июля и первые дни августа – период созревания  озимого чеснока.

Время созревания ярового чеснока конец июля - середина августа. Поэтому сбор урожая чеснока приходится на август месяц.

Медлить со сбором урожая нельзя, так как перезревший чеснок даёт новые побеги, разрушающие покров зубчиков, что отражается на его сроках и качестве хранения. Чесночные стрелки удаляют для получения качественного урожая.

В любом случае, прежде чем приступить к выкапыванию чесночных головок, следует ориентироваться на степень их созревания.

Чтобы луковицы в процессе формирования получали больше питательных веществ, образующиеся стрелки удаляют. Для озимых сортов культуры характерны следующие признаки:

• у озимого чеснока вянут и сохнут нижние листья;
• на сохранённых стрелках лопаются оболочки воздушных коробочек, обнажая семена;
• выполняют визуальный осмотр поверхности нескольких выкопанных головок чеснока.

Убору летних сортов чеснока овощеводы начинают со второй декады августа, предварительно проверив степень зрелости луковиц на нескольких выкопанных головках. Чесночные луковицы летних сортов должны обладать следующими признаками:

• стебли и листья растений желтеют и полегают;
• у выкопанных луковиц должна быть хорошо сформированная головка с плотной чешуёй, покрывающих зубчики и подсохшей корневой шейкой.

Существует чеснок стрелкующийся. Образовавшиеся на конце стрелок коробочки созревают к июлю месяцу. Считается, что этот вид чеснока зимостойкий. Для размножения используются не только зубчики, но и собранные семена. Однако  их всхожесть утрачивается через 6-7 месяцев.

Независимо от сорта, чеснок перед посадкой рекомендуется замочить.

Нестрелкованный чеснок обладатель крупных зубчиков. Урожайность его небольшая, но срок хранения его более 8 месяцев.

Для сбора урожая чеснока выбирают сухие погожие дни. Выкопанные луковица подсушивают на воздухе, под навесом, избегая горячих солнечных лучей и дождя.

Правила уборки и хранения урожая

Луковицы зимнего чеснока выкапывают с корнем, слегка подкапывая землю лопатой. Растение осторожно вынимают, освобождая от земляного кома лёгким потряхиванием.

Слишком сухую плотную землю можно немного полить. Стрелки у зимнего чеснока срезают, удаляют корень, оставляя донце. Укладывают рядами на воздухе, обустроив навесом от дождя и солнца.

Во время копки и просушки стеблей чеснока нужно избегать травмирования луковиц: перекладывать стебли с луковицами нужно осторожно.

Нельзя снимать чешую с зубчиков, повреждать целостность головок. Эти нюансы влияют на сохранение качества чеснока.

Подсушенный чеснок, для достижения нужной степени сушки, укладывают в специальном, хорошо проветриваемом помещении.

Через 20-25 дней приступают к окончательной обработке чеснока: стебель укорачивают, оставляя примерно 1 см, аккуратно удаляют корни, не повреждая донце.

Для хранения чеснока выбирают сухое, хорошо проветриваемое помещение. Укладывая луковицы на хранение их сортируют по размеру, исходя из того, что крупные, здоровые луковицы обладают длительным сроком лёжкости. Мелкие чесночные луковицы предназначаются для перврочередного применения.