Баклажан и сладкий перец: что общего, как ухаживать?

Баклажаны и перцы, казалось бы, что между ними общего? Но на самом деле, эти два овоща очень схожи в уходе. Оба они требуют немалого периода для созревания, и стоит приложить усилия, чтобы уберечь их от вредителей. Итак, какие же особенности выращивания этих необычайно вкусных и полезных овощей?

Немного о баклажанах

Баклажан – это отличный питательный продукт для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Этот овощ содержит в себе клетчатку, кальций, магний и железо, а потому полезен практически в любом готовом виде.

Посадка

Первое, что нужно учитывать при высадке баклажанов – это почва. Рекомендуется плодородная теплая почва с перегноем и азотистыми удобрениями. Такой овощ как баклажан любит плодородную почву, а потому, если использовать именно ее, то в результате можно получить хороший урожай.

Сажать баклажаны необходимо не слишком близко друг к другу, поскольку это растение любит пространство, а его листья и плоды сильно разрастаются.

Полив

Поливаются баклажаны часто. Это совсем не сравнится с поливом помидоров, которые принято поливать, как говорится, «редко, но метко», большим количеством воды. Овощ баклажан очень любит воду и требует частого полива. Обычно баклажаны поливают два или три раза в неделю обильным количеством воды, желательно теплой. Добавки к воде не рекомендуются.

Уход

Уход за баклажаном очень важен. Поскольку это растение само не в силах сформироваться, в этом нужна помощь огородника. Если не присматривать за формированием кустов, то плодов у растения будет очень мало. Выращивая баклажаны на открытом грунте, желательно не оставлять больше десяти плодов. В теплице же можно попробовать вырастить около пятнадцати баклажанов с одного куста.

Перед началом ухода важно дождаться, пока баклажаны «завяжутся». Как только это происходит, нижний ствол растения утолщается и становится похожим на дерево. На стволе не должно быть лишних побегов, потому что они могут забирать питание на себя, из-за чего развитие плодов может усложниться.

В середине лета, после того, как основное количество плодов уже навязались на стеле, можно прищепить растение. Это делается путем обрезания новых цветков и стеблей. Все лишние стебельки убираются  помощью секатора. Можно одним разом убрать сразу несколько цветов, срезав целый стебель. Это не принесет никакого вреда растению, а только облегчит рост плодов.

В итоге, нижняя часть куста должна оставаться голой, без лишних листов и стеблей, ведь там созревают плоды. Верхняя часть, наоборот, должна быть ветвистой и зеленой, с большим количеством листвы.

Немного о перце

Сладкий перец содержит в себе огромное количество витаминов, а витамина С в одном перце содержится больше, чем в лимоне, практически дневная доза. Поэтому такой овощ как перец полезен для человека. Его можно использовать в салатах, супах, гарнирах и употреблять в пищу сырым. Сладкий перец рекомендован для употребления людям с сахарным диабетом и бессонницей.

Посадка

Посадка этого овоща происходит практически так же, как и баклажанов. Почва заранее подготавливается, она должна быть достаточно плодородной и теплой. Сажают перцы на небольшом расстоянии друг от друга, примерно тридцать сантиметров. В ширину это растение разрастается не очень сильно.

Полив

Перцы любят умеренный полив, то есть не очень часто, но и не слишком редко. Двух раз в неделю будет достаточно. Вода предпочтительно теплая. Постарайтесь не сильно заливать грядки со сладким перцем, поскольку овощ этого не любит.

Уход

Пожалуй, важнейшая деталь в уходе за перцами – формирование куста. После того, как плоды уже «завязались» нужно предотвратить рост побочных стеблей, чтобы они не забирали все питание. Когда ствол затвердевает, можно переходить к срезанию лишних побегов. Важно выделить цветки, которые уже не успеют созреть, а потом убрать их, чтобы навязавшиеся уже плоды могли спокойно вырасти.

При правильном уходе с каждого куста можно получить от пятнадцати до двадцати сладких перцев.

Как можно заметить, ничего сложного в уходе за этими овощами нет. Важно только следить за их состоянием и во время избавляться от вредителей.