Нетривиальные овощи и травы, растущие на огороде сами по себе

На наших грядках все чаще встречается малоизвестная экзотика. Если она попадет к нам на грядку, то останется навсегда в нашем огороде. Стоит уделить внимание необычным, но очень перспективным культурам.

Перспективные овощи и фрукты:

1. Кудрявая капуста «Кале».

Привлекательная, неприхотливая в выращивании капуста. В ее строении нет качана. Состоит из кудрявых, зеленых листьев. Высота растения в конечном виде превышает один метр.

Капусту нужно высаживать в солнечном месте. Почву нужно вовремя подкармливать, поливать, вскапывать.

Вкус овоща меняется на протяжении всего сезона. Из нее можно готовить свежие салаты, мариновать в банки, жарить и тушить.

2. Капуста «Кап Чой».

Популярная капуста в азиатской кухне, отличается необычным вкусом. С виду нарядные кустики и удивительная текстура листьев.

Китайская капуста не формирует качанов, растет в форме бутылочных кустов. Декоративная капуста не нуждается в особом уходе. Нуждается в прохладе и регулярных поливах. Высаживать нужно в начале весны или в конце осени.

Используется в различных салатах, рагу. Можно моментально обжарить, приготовить в пароварке, сварить или замариновать.

3. «Мангольд».

Мангольд богат минеральными веществами, которые так необходимы организму. Быстро размножается самосевом. Аккуратные кусты на толстых ножках очень схожи со шпинатом. Черешки могут быть разных оттенков — белые, ярко-красные, оранжевые цвета. Не требует дополнительного ухода.

Нуждается в теневых местах, поливать нужно только в сильную засуху. Из мангольда можно приготовить рулеты, разные начинки, добавить в суп, добавлять в овощные салаты.

4. «Огуречная трава»

Разрастается очень быстро, оценить экзотический вкус сразу невозможно. Считается декоративным растением. Растет вьющимися стеблями длиной до одного метра. Листья имеют овальную форму. Опушка огуречника очень яркая, красивая, но при этом колючая.

Нуждается в плодородной почве, находящейся в тени, регулярных поливах. Молодые листья имеют привкус лука. Можно улучшить вкусовые ощущения путем маринования или добавления «огуречной травы» в разнообразные салаты.

5. «Черемша».

Растение содержит витамины и эффективно укрепляет иммунитет. Сейчас черемшу выращивают многие. Культура состоит из вытянутых луковиц, узкий стебель с изумительно белыми соцветиями. Не нуждается в особом уходе, но в сильную жару нуждается в поливе.

Имеет яркий вкус чеснока. Листья черемши нужно собрать до наступления жары.

Высаживать черемшу нужно в тенистых местах на огороде. Можно использовать в свежем виде, добавлять в салаты, готовить изысканные пасты и мариновать.

6. Марь.

Однажды появившись в вашем огороде, это растение останется на долгие годы с вами. Травянистый многолетник, очень похож на вкус, давно знакомого, шпината.  Марь отличается мощными кустами со стреловидными листьями.

Сорта имеют огромную цветовую гамму.

При уходе нужно поддерживать небольшую влажность, вовремя рыхлить землю и редко поливать.

Урожай нужно собирать на протяжении всего сезона. Молодые побеги употребляют в пищу, как аналог спаржевой фасоли. Листья добавляют в салаты, закуски. Соцветиями Мари можно смело заменить брокколи.

Нестандартные экзотические культуры:

• бутоны лилейника
• необычные побеги страусника
• огненно-красная фасоль
• топинамбур, который мгновенно растет
• листья и цветы катрана приморского
• уникальные сорта щавеля
• многолетний лук

Очень трудно отказаться от всеми любимого любистка, вкусного ревеня, разнообразных сортов хрена, необычной бамии, полезного фенхеля, фаворита многих — земляничного шпината.