Самые популярные сорта томатов на засолку и консервирование. Их буду сажать всегда!

Практически все заготовки имеют в своём составе томаты. Каждый огородник выращивает на своём участке помидоры.

Благодаря разнообразию сортов можно с лёгкостью выбрать тот, который необходим. Правильный выбор сорта позволит вырастить томаты, которые будут долго храниться и отлично подойдут для заготовок.

Как выбрать нужный сорт помидоров?

При выборе сорта обязательно нужно обращать внимание на требования к условиям выращивания, на высоту куста и размер плода, на устойчивость к смене погодных условий и различным заболеваниям.

Тепличные условия или открытый участок?

Помидоры могут быть как для теплицы,  так и для открытого грунта, так же не редко встречаются универсальные сорта. Томаты для теплицы меньше требовательны к освещению, но они требуют устойчивый температуру и не переносят резкие перепады.

В открытом грунте растут те сорта, которые любят хорошее освещение и достаточно легко переносят изменения погоды.

Форма куста

Кусты могут быть:

• штамбовые. Такой куст очень крепкий и имеет жёсткий стебель.
• полегающие. Такие кусты нуждаются в подвязке, так как стебли у них слабые и тонкие.
• у картофелевидных сортов кусты разветвленные, а стебли толстые.

Высота и формирование стебля

Кусты томатов могут вырастить од двадцати пяти сантиметров и до двух с половиной метров, в зависимости от сорта.

Низкорослые кусты вырастают до сорока сантиметров, на них образовывается не более трех кистей.

На детерминантных кустах формируется до семи кистей.

На кустах высотой до полутора метров формируется до десяти кистей.

Лиановидные томаты могут быть очень длинными и их длина чаще всего ограничивается высотой теплицы.

На открытом грунте лучше всего выращивать низкорослые сорта и детерминантные. Остальные больше подходят для тепличных условий.

Так же очень важно подбирать сорта по регионам, учитывать их устойчивость к смене погодных условий и заболеваниям, время созревания плодов.

Засолочные томаты

Раннеспелые сорта могут быть тепличными, для открытого грунта и универсальными. Для выращивания на участке подойдет сорт Каспар F1. Универсальными являются сорта: Чайка, Аврелий F1, Красная шапочка, Алиса, Пинк Уникум F1, Белый налив. Среднеранний универсальный сорт Мобил и Забава.

Среднеспелые универсальные сорта: Рио Гранде, Алые свечи, Рома. Сорта для открытого грунта: Перцевидный, Московский деликатес, Факел.

Среднепоздние сорта для открытого участка: Волгоградский 595.

Универсальные: Чудо света.

Цельноплодное консервирование и маринование

Для таких заготовок лучше всего выбирать сорта у которых плоды иметь плотную кожицу и мелкие семена. Наиболее популярными сортами для заготовок в целом виде среди огородников являются: Санька, Яблонька России, Ляна, Де Барао царский и чёрный, Кибис,  Дамские пальчики, Балконное чудо, Юбилейный Тарасенко.

Сорта для приготовления закусок и соусов

Различные соусы, закуски и похожие консервации лучше всего делать из тех томатов, у которых тонкая и нежная кожура, мясистая мякоть и маленькое количество семечек. Правильный бы организовать сорта даёт возможность сделать консервацию более вкусной.

Среди огородников очень популярны сорта для соусов и закусок, которые не требуют особого ухода и имеют высокий уровень урожайности.

Вот несколько из них: Президент, Толстой F1, Солероссо F1, Дар Заволжья, Бобкат F1, Розовый фламинго, Биг Биф F1, Золотое сердце.

Практически все сорта из этого списка являются универсальными и подходят не только для приготовления соусов, но и для различных салатов, в качестве ингредиента для блюд и украшения.