Свежая свекла до самой весны: как надо собирать и хранить полезный овощ

Дачники обожают это время года, когда можно насладиться плодами своего труда. Ведь столько сил и времени потрачено в последние месяцы.

И вот, свекла уже освобождена от земельных оков. Теперь необходимо сохранить корнеплоды. Да так, чтобы они остались в целости до самой весны.

Зиму ведь пережить, - не самая простая задача. Но, если вы подойдете к решению вопроса ответственно, то и свекла точно будет храниться очень долго.

Но сразу предупредим, что в хранилище закладывать необходимо только те корнеплоды, которые не повреждены. И соблюдены правильные сроки извлечения свеклы из земли. В общем, обо всем сейчас нашим читателям и расскажем.

Не допустите гниения корнеплода

Как вы наверняка прекрасно сами знаете, любая оплошность может привести к тому, что свекла не только долго храниться не будет, но и вовсе быстро сгниет.

Самая часто встречающаяся причина, - корнеплоды были повреждены. Как мы уже отметили, этого допускать ни в коем случае нельзя.

Так что будьте внимательны, когда начнете отбирать свеклу, которая отправиться в хранилище. И не бейте вы корнеплоды друг об друга при выкопке, чтобы стряхнуть почву.

Этой дурной привычкой страдают многие дачники. Зачем вы это делаете? Овощи ведь только портятся вашими же руками, из-за вашей же глупости.

Помните и о том, что температура хранения должна быть выставлена правильная. Если она будет все время колебаться, это приведет к тому, что свекла начнет гнить.

Не должно быть в месте хранения и очень влажно. Исключайте появление конденсата. Смотрите, чтобы корнеплоды не замерли.

Обязательно выкапывайте свеклу до того, как появятся первые заморозки. Это очень важный момент.

Даже минимальные заморозки могут привести к тому, что корнеплод просто-напросто погибнет. Подмерзшая свекла совершенно не хранится. Об этом дачникам забывать не стоит.

Соблюдайте простые правила

Действительно, некоторые моменты дачники почему-то не учитывают. Например, за три недели до выкапывания свеклы поливы ее необходимо в любом случае прекращать.

Когда будете извлекать корнеплоды из земли, используйте обычные вилы. Понятно, что можно выкапывать и лопатой. Но так больше шансов нанести свекле повреждения.

После того, как вы вызволили свеклу из земли, обрежьте аккуратно ботву. Черенок надо оставлять не длинный: максимум один сантиметр.

Если почва со свеклы плохо стряхивается, то необходимо воспользоваться мягкой перчаткой. Опять же напоминаем: не бейте корнеплод об корнеплод!

Никогда не смывайте землю.  Пусть вы такой способ и подсмотрели у других дачников. Это неправильно. В противном случае корнеплод может быстро сгнить, когда вы отправите его в хранилище.

Обязательно переберите свеклу перед непосредственной укладкой. Мелкие корнеплоды должны находиться в одной стороне. Крупные, - в другой.

Осматривайте каждый плод на наличие гнили. Если овощ даже чуть-чуть начал гнить, - отправляйте его на переработку сразу же. Он все равно долго храниться не будет.

На хранение свеклу отправляйте хорошо просушенную. Если не обещают дождей, хорошая погода, то просушить корнеплоды можно и на самом участке, прямо на земле.

Только желательно под свеклу разложить обычные мешки для картофеля. И обратить внимание на то, чтобы корнеплоды друг с другом не соприкасались.

Переверните свеклу через три часа: всего же она должна пролежать приблизительно шесть часов.

Просушивать свеклу можно и после обрезания ботвы, и до обрезания. Надеемся, что вам удастся сохранить свой урожай до самой весны. Удачи вам!