Вы не пожалеете: 5 лучших сортов белой и красной смородины + идеи заготовок

Смородина – любимейшая культура садоводов: множество видов этого кустарника могут похвастаться урожайностью, устойчивостью к плохой погоде, необычным вкусом и оттенком ягод.

А еще смородина – это идеальный источник витамина С для наших широт, основа для вкусных заготовок, в том числе джемов, варенья и домашнего вина.

Эти 5 современных сортов белой и розовой смородины зарекомендовали себя лучшим образом.

Белка – белая королева сада

Слабораскидистый аккуратный куст этой смородины будет хорошо смотреться в небольшом саду. Белка – смородина среднераннего срока созревания, это оптимальный вариант как для Средней полосы, так и для Сибири и Урала.

Урожай из сочных белых ягод довольно обильный – в среднем 5 кг с куста. Еще одно преимущество – устойчивость к вредителям и болезням, таким как мучнистая роса и антракноз.

Характерные особенности сорта Белка – тонкий десертный вкус с легкой кислинкой. Из такой смородины выходят отличные прохладительные напитки, десертные вина, кисловатые джемы.

Белая фея – самая изысканная ягода

Белая смородина всегда культивировалась наравне с красной и черной, но уступала им в популярности. Некоторые кусты с белыми ягодами превосходят более распространенные виды по вкусу и другим характеристикам, и среди таких – новый сорт Белая фея.

У Белой феи крупные белые ягоды – до 0,8 г. Особенность плодов:

• сладкий, освежающий вкус;
• мелкие семена;
• плотная, но тонкая кожица.

Этот сорт идеально подходит для домашних компотов, настоек, наливок, различных десертов, начинок в выпечку, а также маринадов для рыбы и мяса.

Среди других преимуществ сорта Белая фея:

1. Урожайность средняя или высокая – в среднем 5-9 кг с одного растения при должном уходе.
2. Густой, но слабораскидистый компактный куст до 1 м в высоту.
3. Декоративный вид побегов.
4. Устойчивость к осыпанию зрелых ягод.
5. Средние сроки созревания.
6. Самоплодность.

Бланка – бледная, но вкусная

Сорт Бланка включается садоводами в топ разновидностей белой смородины: он неприхотливый, морозоустойчивый. Бланка – куст с бело-желтыми, крупными ягодами (до 1,4 г). Вкус – сладкий с кислинкой. Отличается высокой урожайностью – 6 кг с куста в оптимальной климатической зоне. Первые ягоды с этого куста собираются уже во второй половине июля.

Из Бланки готовят конфитюры, джемы, десертное вино и настойки.

Пинк Шампань – незабываемый десертный вкус

Розовая смородина – большая редкость, за это она высоко ценится садоводами. В среднем около 4% сортов всей смородины дают розовые ягоды.

Французский сорт Пинк Шампань принадлежит к группе смородиновых кустов с высокой урожайностью и нежным десертным вкусом ягод. У них тонкая кожица и мелкие семена. Куст вырастает не больше 120 см в высоту, он компактный, простой в обрезке, ягоды вызревают к августу.

Красивый прозрачный розовый цвет привлекает садоводов и кулинаров: Пинк Шампань – это ягоды универсального использования.

Роуз Чейр – привет из Нидерландов

Нежный розовый цвет с красноватым отливом отличает эти ягоды от других и делает куст Роуз Чейр самым декоративным на участке в период плодоношения.

Ягоды Роуз Чейр обладают тонким мускатным ароматом, мягким и сахаристым вкусом. Они одинакового размера, вес – 0,7 г. Помимо высоких вкусовых характеристик этот сорт позволят ежегодно собирать объемный урожай – 5 кг с куста. Он устойчив к вредителям и таким болезням, как антракноз, септориоз, мучнистая роса.

Белую, розовую и золотистую смородину часто относят к разновидностям красной. Как бы там ни было, такие сорта будут очень кстати на любом участке, они украсят внешний вид сада и разнообразят меню.